Jan van Grootheest begon op 7e jarige leeftijd met pianolessen. De muziek van J.S. Bach zorgde dat hij al op jonge leeftijd verliefd werd op het klavecimbel. Na lessen bij Anneke Uittenbosch studeerde hij verder bij Siebe Henstra aan het Conservatorium in Utrecht en vervolmaakte zich eveneens op het clavichord bij Menno van Delft.
Jan treedt veelvuldig op in Nederland en geeft daarnaast concerten in België, Duitsland, Mexico, Denemarken, Noorwegen, Frankrijk en Zuid-Afrika. Als continuo speler werkte hij samen met vele orkesten en ensembles zoals het Residentie orkest, Combattimento, Philharmonie Zuid-Nederland en LUDWIG. Naast zijn concertpraktijk werkt hij als piano- en klavecimbeldocent bij Het Klooster te Woerden.